じっくり時間をかけ、すっぽんスープを出します。生き血は梅酒で割り、シャーベットにしています。
すっぽんは、ミネラル、カルシウム、アミノ酸(18種類)などを豊富に含んでいます。
さらに、コラーゲン、不飽和脂肪酸、アルカリを多く含むため、美容に気遣う女性にもオススメです。
※前日までにご予約お願いします。（現在、当日OKの日あります。お電話下さい。）
１人用小鍋・・・3,000円
すっぽん鍋１匹・・・12,000円前後
すっぽんコース・・・8,500円（付出し・血・造り・内蔵・茶碗蒸し・鍋・雑炊・香の物）
すっぽん会席・・・12,000円（付出し・血・造り・内蔵・茶碗蒸し・竜田揚げ・照焼き・鍋・雑炊・香の物）
※お座敷のご飲食には、1割の奉仕料を申し受けます。